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楚雄不可錯過的美食和特產【字體:
楚雄不可錯過的美食和特產
作者:佚名    資訊來源:本站原創    點擊數:    更新時間:2018-09-11

吃楚雄美食買楚雄特產:

吃在楚雄

武定壯雞

武定壯雞以體壯、骨酥、肉嫩、味鮮聞名遐邇,明清時期就已被尊為朝廷貢品,也是楚雄最為出名的幾大美食之一。

彝族美食

在彝州楚雄,我們能吃到最地道的彝族美食。彝家人按傳統方法自制的火腿、臘肉,原料都來自自家喂養的肥豬。砣砣肉、砣砣雞,肥而不膩,口感佳,味道好。連彝家火塘里的烤土豆都是高山上特產的小品種土豆,軟糯的土豆帶著炭香,別有一番滋味。

野生菌

楚雄的野生菌聲名遠播,虎掌菌、松茸、牛肝菌、黑木耳等野生食用菌遍布全州,更暢銷歐洲和日本。每到野生菌破土而出的季節,餐桌上最鮮美的一道菜非野生菌莫屬。

蔬菜瓜果

楚雄還是一個盛產蔬菜瓜果的地方,元謀的冬早蔬菜遠銷全國各大中城市,元謀也名列“全國十大蔬菜基地”之一。

購在楚雄

來楚雄旅游,可以購買各地特產的食品、藥材、美酒帶回家與親朋好友起分享,如祿豐的香醋、東河米、雞壩油、黑井石榴;姚安的茯苓、蕎酒、山藥;大姚的核桃、野壩子蜂蜜;永仁的永橋酒;牟定的化佛茶;雙柏的妥甸醬油、白竹山茶;楚雄市的云泉豆瓣醬、呂合米酒、紫溪茶等等。

姚安特產較多,其中茯苓較為有名,皮細個大,入藥蒸煮不散,有“姚苓”之稱,一直是楚雄的幾大出口產品之一。此外,姚安還有蛉河藕粉、菖河蜂蜜、乳鴿、套腸等特產久負盛名。永仁的永橋酒被載入《中國名酒大全》,有彝州小茅之稱。還有永仁苴卻硯,歷史悠久,石材細膩優良,天然成紋在清宣統年間(1909年)曾赴巴拿馬賽會展出獲獎,名震中外,是文房中的上等珍品,現北京故宮博物院還展出的一塊雕有雙龍戲珠的苴卻大方硯,便是產于永仁。除了新鮮的野生菌,還有各種包裝的干菌,更方便攜帶、利于保存。

此外還值得推薦的是楚雄的彝族刺繡。彝族刺繡素以鮮艷奪目、古樸生動而聞名,凝結著濃濃的少數民族情結,體現著彝族的歷史文明和藝術精華。衣褲、帽子、布鞋、鞋墊、圍腰、腰帶、手帕、挎包等都繡上了花鳥、人物和動物,五彩的絲線組合成各種生動有趣的圖案,反映了彝族人的日常生活,寄寓了美麗的神話傳說,代表著彝族人對美的追求和向往。

資訊錄入:昆明康輝    責任編輯:昆明康輝 
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